观察日记做酸奶:自做酸奶,牛奶和酸奶发酵剂的比例是多少?

小学,初中,高中生作文范文大全-小白兔作文网 时间:2021-12-20 19:38:09

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吃是一种生活太态,世间唯有和美食不可辜负!现代人生活节奏快,很多人处于亚健康状态,对身体伤害很大。所以很多人改变了饮食观念,尽量吃一些天然的观察日记做酸奶、健康的食物。酸奶就是其中一种对身体很好的食物,酸奶是通过在牛奶中添加乳酸菌而获得的发酵乳制品,口感酸甜细滑,营养丰富,可增强消化能力,促进食欲。

现在自制酸奶的人也很多,买个酸奶机,或者用面包机在家自己就可以做酸奶,而且无任何添加剂和防腐剂,健康又美味观察日记做酸奶。

做酸奶时纯牛奶和酸奶的比例约为 20(纯牛奶):1(酸奶)观察日记做酸奶。

步骤如下:

1. 倒入1000毫升的纯牛奶至酸奶锅里观察日记做酸奶。

2. 倒入50ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是2000:100。

3.还可以加入自己喜欢的水果。

4.酸奶做好后一般要放到冰箱冷藏,酸奶表面颜色洁白,平如镜没有水;用勺舀起成块状,稠而不黏;搅拌以后润滑细腻,颗粒少到几乎没有,过度搅拌后稠度下降比较快,一样是稠而不黏,这就是自制酸奶的最好状态!

温馨提示

1.用酸奶当引子做酸奶属于传代发酵,经过一次发酵环境中的有害菌会进入到首次发酵的酸奶中,其中菌种的比例变了。另外如果控制不好的话很容易污染杂菌,容易吃坏肚子,因此还是建议使用酸奶发酵剂自制酸奶,这样能有效保证酸奶的风味和安全性。

2.1g的酸奶发酵剂对应的是1000mL的奶,如果您只想做500mL,建议夏天可以加入半包,冬天加入整包。

以上是我对此问题的回答,希望能够帮到你。

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