炸麻花周记400:蜂蜜麻花制作的方法是怎样的？

蜂蜜麻花我已经好久不做了炸麻花周记400，但不得不说确实好吃，今天我就给大家分享一下蜂蜜麻花的配方和制作过程，希望对大家有所帮助，正不正宗我不敢说，但做出来味道还是不错的

蜂蜜麻花配方和制作方法中筋面粉1250克炸麻花周记400，酵母25克，泡打粉25克，黄油150克，糖150克，水450克，盐十克，蜂蜜60克，鸡蛋五个，色拉油四两

制作过程:

把面粉放入盆中加入酵母炸麻花周记400，泡打粉，盐，糖，蜂蜜，化开的黄奶油，油，鸡蛋搅匀然后加入水和成面团，然后把面团用压面机反复压面，压成片状，然后切条，搓条，卷起塑形，放到抹油的方盘里面醒发1.5倍大放入油锅炸至金黄即可

小贴士:

（1）没有黄油可以用色拉油或者大豆油代替

（2）炸至油温炸麻花周记400，取一小块面放入油锅里面冒泡就可以炸至了

（3）黄奶油提前隔水融化炸麻花周记400，或者用微波炉融化备用

小麻花的正宗做法是什么？

感谢邀请。做的好的小麻花，香酥可口，非常好吃，我来说一个自己经常做的方法，做出来的小麻花非常酥脆，用鸡蛋和面粉来制作，接下来说一下做法流程。

首先准备以下食材:面粉500克，植物油80克，鸡蛋3个，温水100克，白糖200克，黑芝麻1把。

制作步骤:把准备好的面粉倒入面盆中，鸡蛋打散做成鸡蛋液，倒入面粉中，接下来把油也倒入。再分少量多次的放入温水，把它搅拌成絮状，用手和成一个光滑均匀的面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。醒好面以后，放在案板上，再把它揉一下，然后用擀面杖把它擀成一个圆形的大饼。用刀把大饼切成长条，粗细均匀，把切好的长条取出，搓成更长的长条，搓成小拇指粗细就可以。然后两只手压住两头，一前一后往里搓，搓完以后把两头收紧，中间卷起，再卷一下，这样折叠三次，做成一个麻花的形状，把多出来的面头给扣到里面藏起来。全部做好以后摆放在案板上放整齐，起油锅，锅里放入多一些的植物油，加热到六成热。开始把麻花一个一个地放入，放的时候要注意用筷子不停的搅拌一下，不要让麻花粘在一起。小火慢炸，把麻花炸熟炸透，把漏勺放在锅上面，炸熟的麻花用筷子夹出来，放到漏勺控油，全部做好以后晾凉备用。另外准备一个炒锅，加入200克清水，200克白糖，白糖冷水下锅，把它熬制一下，熬的过程中不要老是去翻动。等糖水冒了小泡以后颜色开始变色，就把转到小火。用筷子夹起一个炸好的小麻花，放到锅里面，打个滚蘸一下取出。接着撒上一圈黑芝麻放在网子上，让它冷凉就可以食用了。

烹饪小提示:

熬制糖水的时候，水和糖的比例是1比1，一碗水就放一碗糖，半碗水就放半碗糖，根据制作的麻花多少来配置就可以，熬制的时候不要总是去翻动它糖水稍微开始冒泡，准备变色的时候就可以下麻花。最后撒的黑芝麻，一定要选择熟的黑芝麻，不要用生的。

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河南周口有个郸城县宁平镇，宁平镇的特色产品宁平麻花好吃吗？

好吧，这个问题，很好回答！

作为一个地地道道的宁平人，我就在宁平镇十字街口卖熟食的，我隔壁就是卖麻花的，这东西没有正宗不正宗的，一条大街一二十家，你说那家是最正宗的？

要说我小时候第一次知道，宁平公主麻花，是在哪个宁平二中错对面，那是我第一次知道有个宁平公主麻花！

小时候也有，那个时候没有牌子，就是麻果子，这东西偶尔吃还行，吃两个保证你吃不下第三个！别问怎么回事，我也说不上来

一条大街一二十家，你说最好吃的是那家，这个确实说不上来，应为我就是那个天天看炸麻果子而不吃麻果子的人！

小时候过年最难忘的一道美味是什么？

小时候过年最难忘的一道美味就是炒酱瓜。

炒酱瓜是老北京年夜饭必有的凉菜，也是一道宫廷菜，叫“炒香食”。姥姥是满族人，所以过年的时候一定会做这道菜。

酱瓜不是黄瓜，它是一种菜瓜。只有“六必居”腌制。姥姥把酱瓜洗净，在水里浸泡个把小时候，切开挖出里面的籽儿，切成丝。之后把姜丝、里脊肉放入锅中煸炒，稍后放入酱瓜丝，加少许白糖，继续煸炒。最后把葱丝放入炒熟的酱瓜丝上，淋上香油搅拌起锅。酱瓜丝清脆爽口，酱香浓郁，那美味至今记忆犹新。

如今炒酱瓜已经不再是年夜饭的凉菜了，但是老北京仍然好这口，解腻喝粥吃上两口倍儿爽。

前些天去“六必居”专柜买酱瓜竟然排队，都是上了岁数的老北京，大家津津乐道的说着这道菜，一位大姐说过去宫廷炒酱瓜，用香油炒，我们只能淋一点，现在条件好了，我们也用香油炒！

买了酱瓜，我用香油炒了酱瓜丝和酱瓜丁，亲朋好友品尝后交口称赞，这是真正的”炒香食”！