炸鱼周记400字:你小时候有拿鞭炮去河里炸鱼的经历吗?

小学,初中,高中生作文范文大全-小白兔作文网 时间:2021-12-20 16:58:45

小时候有没有试过拿鞭炮去河里炸鱼的?以前在过年的时候炸鱼周记400字,农村里的孩子们都喜欢玩鞭炮、吹气球、耍链条枪。好像在那个时候,孩子们只有在过年的时候才玩这两样东西。

鞭炮玩多了,就会想着玩点新样,毕竟孩子们的想法是特别的多。在清水塘小时候,鞭炮的玩法玩过很多,比如用鞭炮里面的火药来玩链条枪的炸鱼周记400字;还有把鞭炮一个一个的全部拆了,把里面的火药全部集中起来然后装进一个小管子里面,再用一根长的引线重新插进去,这样也就是重新做了一个大的鞭炮,这样的鞭炮我们通常都会插在老鼠洞里,或者蛇洞里,或者到田间的路埂中间,那个时候都特别喜欢看鞭炮爆炸以后泥土被炸成什么样;还喜欢用鞭炮去炸水面上的冰,都喜欢看鞭炮爆炸之后冰被炸的四分五裂或者是出现很多的裂缝。

用鞭炮来炸鱼同样的也是经常玩的事情,不过那个时候炸鱼用的不是我们现在这种鞭炮,我们这边叫做”刮炮”,这个东西的威力比鞭炮要大,但我们更喜欢用另外两种东西去炸鱼,一个叫做“爆竹”,一个东西叫做”雷”,这两个东西的威力都挺大的炸鱼周记400字。

曾经记得,清水塘隔壁家有一个大的池塘,池塘旁边挖了一个小的鱼苗池,大小大概只有20来平米,里面的小鱼特别多,因为池子比较小,所以也就成了我们放鞭炮的对象炸鱼周记400字。有一次,我们把雷点着之后丢进了水里,过不了几秒一声闷响,我们在水面上看到池子底部的泥水翻涌而上,同时很快就看到水面上慢慢的出现了很多的鱼苗。当邻居听到声音后出来查看,我们几个人知道闯祸了,纷纷四处逃窜,虽然没有被邻居抓到,但这个事还是被自己的父母知道了,挨揍也是难免的。

其实说起以前小时候过年的一些趣事,真的实在是太多了,现在想想真的是特别怀念那段时光炸鱼周记400字。现在看着自己的孩子们,虽然不愁吃穿,生活条件也比以往好很多了,但是他们玩的好像真的没有我们那个时候那么多。也许这就是时代的不同,不同的时代人做不同的事吧。

红烧鱼块是焯水还是过油?怎么做好吃?

红烧鱼块是焯水还是过油?怎么做好吃?

非常高兴回答你的这个问题。

答在烹饪界里一般是逢烧必炸。

怎么做好吃?

红烧鱼属于沪菜,因好吃流传到全国,成为老百姓饭桌上的一道家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料,配上少许干辣椒,酱油烹饪。

烹饪技法分:煎、炸

煎的炸的都是美味,下面就来说说红烧鱼块炸的烹饪做法:

1、主料:草鱼一条 。

2、辅料:葱10克、姜10克、蒜8克、青红辣椒4个、八角1个、桂皮少许、小香葱适量

3、调料:盐、糖、料酒、花椒粒、生抽、红烧酱油、蚝油等适量

制作过程:

1、把鱼处理好后清洗干净后,晾干水份,切成条块状。

2、加入适量的盐,糖,料酒,花椒粒,生抽腌制20分钟。

3、腌制好的鱼肉包裹上一层生粉下锅炸至金黄坚挺后,捞出控油备用。

4、起油锅,把八角,桂皮,姜片放入煸香,注意要用小火煸,可以闻到很浓郁的香料味后,把葱段放入,继续用小火把葱爆香。

5、接着倒入适量的生抽,红烧酱油,蚝油,少许的清水烧滚后,把炸过的鱼块放入锅内进行烧制。

6、当锅内的汤汁收的差不多时,放入青红椒与小葱快速翻炒即可装盘享用。

烹饪小技巧

1、一定要将鱼肚子里的黑膜去除干净,一是那个很脏,二是黑膜不去除干净,会有腥味。鱼牙也是鱼腥味之一,也要去除掉。

2、炸鱼块的时候,油要多点,油温稍高一点,表面炸至坚挺为宜。入锅后,不要急着翻动,稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散,以防鱼肉破形。

3、烧鱼的中途,不时的将汤汁淋在鱼的表面,让其更加入味。

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