小学生描写家乡周记:舌尖上的家乡作文600字

小学,初中,高中生作文范文大全-小白兔作文网 时间:2021-01-14 06:47:38

【舌尖上的家乡进行作文600字】

[舌尖上的家乡--年糕]

603 "张雨菲" 浙江省同乡市周泉实验小学

眼看春节将至,家家户户都开始购买年货。

九点钟,我们到达了年会。在一年一度的人山人海。看,这里有很多人围成一圈看什么,我们好奇地挤进去,原来是年糕师傅在为年糕做准备啊!年糕师傅分工细致,木柴、火、开水、筛粉,井井有条。

准备就绪后,年糕制造者将木蒸锅放在火锅上,并在蒸锅边缘铺上一块布,以防蒸汽耗尽。

过了我们一会,粉蒸好了,掀开盖子,一股使用热气携带着传统糯米的清香可以向外不断冲出,白茫茫的一片,犹如自己置身于一种香气缭绕的仙境生活之中。老师傅往打年糕用的石臼中洒水,洒水或者是因为怕年糕粘在石臼上,另一个老师傅通过吆喝孩子一声,快速选择搬出热气腾腾的熟粉,小跑到石臼边,双手能够熟练地进行一番,“啪”的一声,粉团不偏不依,正好国家落入石臼底。老师傅需要继续他们围着石臼,往年糕上洒水。觉得水洒得差不多了,老练的两位指导师傅,高高抡起木锤,用力捶打着年糕,熟粉在石臼中响起“啪啪”的捶打声,变得发展越来越高越有市场韧性。老师傅们有节奏地抡着木锤,一个企业刚刚开始落下,另一个就高高向上扬起。

煮熟的面粉终于在一千个锤子和几百个锤子下变成了年糕。

当新年蛋糕被拉扯时,你必须切蛋糕。不是用刀砍的!相反,使用棉丝,棉丝两端都绑着一根小竹子。傅老师拿了两头小竹子,用棉丝把新蛋糕绕了一圈,拧紧,把新蛋糕一点一点地切开。新年蛋糕发出的米香更浓,我忍不住伸手一块,咬下一个慢嚼。新的蛋糕很有弹性,像泡泡糖,咀嚼,在舌头和牙齿之间滑动,米香,嘴唇和牙齿之间也弥漫。

年会后,我们也知道年饼是怎么做的,也尝到了年饼的美味,也感受到了浓郁的江南年来了......

在我舌尖上的家,就像年糕一样

浙江省桐乡市周泉实验小学603陈思佳

开始吃年糕了,我端起白瓷盆,不由想起了对于那次在“年会”上看到的打年糕文化情景。

那是一年一度的会议,锣鼓喧天,金龙璀璨,人山人海。

我被那"扭曲"的声音所吸引。

我闻声而寻,来到我们一个放在石臼旁边。只见学生一个因为大伯时而在石臼里洒水,时而可以拿着个木锤,向石臼里砸去。他在干什么啊?一旁进行帮助但是大伯他们的人没有告诉我,这是在“热身”呢!真正的“好戏”在那文化里头。我顺着他手指的方向角度看去,是一个“老虎灶”,锅上是大蒸笼,跟包子店蒸包子的一样,只是大了许多。蒸笼里热气腾腾的,那是一种什么?

我的好奇心占了上风。当叔叔打开蒸笼的时候,我探头进去看看是怎么回事。但当我把头伸进蒸汽机时,我看到的只是一股白气。叔叔笑了,摸了摸他的胡子,对我说: “孩子们,这是白糯米粉,你们吃年糕,哇,是出去这里! ”我含糊地点了点头。大火染红了我的脸。

“好了,开锅吧!”大叔举起蒸笼,而热气和白雾,夹杂着米香,迅速将我包裹。叔叔和他旁边的一个爷爷看了看。随着一声“嗨”,他们合力举起了大粽子。他们一路小跑到石臼边上,一声“嗨”,他们一起把大粽子变成了石臼。大叔又在手上抹了点油,不停地搓着大饭团。

随后,大伯举起了10多斤那么重的大锤子,举过头顶,涨红了脸,使劲向石臼里的大粉团子打去。粉团沉闷地“啪”了一下,大伯又赶紧拎起大锤,趁此机遇机会,爷爷就拿着“洗帚”往粉团上甩水。甩够了,第二就是锤子也正好下来了。“啪——啪——”大粉团子像一个比较顽皮的小孩子都是一样,打一下,缩一下,不打了,又弹了回来。十几下后,大伯他们已是大汗淋漓,他说了声“不行了”,就放下对于锤子,换那位学生爷爷来打。另外还有两位大伯趁这个“换班”的间隙,双手在冷水里一浸,合力可以抬起粉团,猛地将团子翻过身来。爷爷已经开始打了了。在这锤打——甩水——翻身的完美进行配合发展之下,大粉团子企业变得问题愈发成为富有一定弹性。我趁大伯一起休息的时候,偷偷拔下自己一小坨来,一口塞进我们嘴里。“嗯,真好吃!”我对着大伯连连不断称赞。

打架快结束时,大叔把白嫩的面团从石臼里拿出来,放在泡沫桌上。

最后,他们把"点花"放在蛋糕上,其实在蛋糕上用刷子轻轻敲一下"红花"。红花在新年蛋糕上绽放,在阳光下绽放,给新年增添了一点欢乐。

我就是这样一直看的"许久 "原来,一块蛋糕,就是需要大齐心协力,大家,每一步都做得很细,一旦有一步不完美,那就没有这样的蛋糕了。

我笑着伸手去拿一块白瓷碗里的年糕。

【舌尖上的故乡——红豆糯米饭】

浙江省根据桐乡市洲泉实验研究小学603庄梦颖

农村有句俗话,“二十三粒糯米,二十四粒灰尘”。

一路上,西北风像一把锋利的刀子一样吹着,刺着我的衣服。天气很冷,但我的心很热。

经过长途跋涉,我们回到了家乡。奶奶一进门就忙得不可开交。我还没反应过来,奶奶就把红豆洗干净,放进锅里,准备翻炒。由于家里是一个泥炉,一个人烧一个炒豆,奶奶就会“炒”我的任务,坐在炉口,一边烧火,一边指导我怎么炒。

赤豆呈紫红色,他们通过一个个可以躺在自己锅里,一个紧挨着我们一个,像一家人。我抓起铲子横铲一把竖铲一把。“锵锵锵”,铲子撞击着锅子,好像就是下一秒锅子就会被现实击碎。我把赤豆翻来覆去地炒,赤豆好像在这个舞蹈,从这儿就可以跳到那儿,从那儿一直跳到这儿。

不知道奶奶什么时候会出现在我身边。她往红豆里倒了几碗水,直到红豆都被淹没了。告诉我:“炒红豆要煮熟才能烂。”煮了五分钟左右,奶奶掀开盖子,把洗好的糯米倒进红豆里。

不久,房间里充满了红豆和大米的香味。

“出去再炖五分钟,你就可以吃了。”

香味越来越浓,最后等到你吃的那一刻。奶奶打开锅盖,蒸着,一锅紫米呈现在我眼前。餐,是紫色的,很神奇!只想吃一碗,被奶奶拦住了:"第一碗是给炉子家的披萨。"之后,奶奶拿了一个大碗,装满了一碗,酒上红糖,放在炉子山上。又一小碗,还放糖,递给我吃。我咬了一口,吃了它,突然,甜美的香味融化了整个嘴。

吃完红豆糯米,奶奶开始给我讲23糯米的来历:

传说,每一年尾月二十三,灶王爷都要入地去禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。是以此日,家家户户都要做甜甜的糯米饭祭灶王,要求他在玉皇大帝眼前说好话。

原来糯米的意思是这样的,我有点不赞同地反驳奶奶说: “易经说,如果你是好人,你就会有余庆; 如果你是坏人,你就会有余阳。如果你平时表现不好灶王不会吃你的糯米饭来掩盖你。这是迷信! ”

奶奶笑着说:“听起来像迷信,其实是劝人向善。有句话叫糯米为菩萨,让很多人提醒自己做好人,做好事,不要做坏人,为别人做事也不要做坏事。”

原来我们这样。传统文化习俗中,包含着中国教育的大道理,神!

舌尖上的故乡 — — 春卷

603 "俞斌杰" 浙江省同乡市周泉实验小学

新年快到了,爸爸说:“你太喜欢春卷了,今天就做一次吧。”说完,爸爸把春卷皮和菜馅放在桌子上,叫我把春卷包好。但是我不会打包,所以我得向我妈妈求助。

母亲站在我旁边,示范给我看: 首先,把春卷放在桌子上,在春卷的边缘取适量的填料,然后一层一层地卷起春卷皮,这样春卷就做好了。

我按照妈妈的做法包好了,先在春卷皮上放点蔬菜馅。这时候我妈提醒我:“馅不能放太多,不然会漏出来,馅也不能放太少,不然不好吃。”我看了看我的春卷,发现馅太少了,马上就改正了。该卷春卷了,我妈提醒我“不要卷得太紧,也不要卷得太松。”我开始按照妈妈说的把它包起来。包好后让妈妈检查。我妈一看,赞道:“不太紧,刚刚好!”听到妈妈的夸奖,我不禁赞叹自己:你看这春卷这么标准,看起来皮都要爆了,但是又这么结实,不用担心真的会破皮。

欣赏学习完了,我加快了包春卷的动作。不一会儿,我和妈妈就生产发展出了两大盘春卷。

我拿了两大盘春卷送到厨房。

我吃饭的时候,突然想到一个问题。为什么叫春卷?“卷”字,一看就知道,是跟形状和工作有关的,但这个“弹簧”字,怎么解释呢?为什么不是”冬卷”不是”夏卷”不是”秋卷”而是”春卷” ?

这种传统食物里肯定有什么东西,我会找出来的。

舌尖上的[故乡——黄蜂洞]

603 "范佳龙" 浙江省同乡市周泉实验小学

桐乡文化广场人山人海。

曲家义和我跟着气味,找到了食物的来源——胡蜂石窟的产地。其实我从没见过胡蜂石窟,更别说吃了,我只知道这是妈妈年轻时吃的,现在很难吃。

制作方面胡蜂窟的摊位前,里三层外三层地围着我们很多人,这都是一种看热闹的,真正想通过购买的顾客,都在学习一边进行主动作为排除。队排得很长,远远望去,那场景,像拖着一条长尾巴的一个大气球。

我们已经排到最后了。接下来我们知道的就是,有一群人在我们后面排队。十分钟过去了,二十分钟过去了,终于轮到我们了!

制作方面胡蜂窟的是一个通过老爷爷,制作技术工具也十分具有简单——一个学生带着我们七个圈的圆形煎盘。只见这个老爷爷不紧不慢地舀起白色面糊,均匀地分在中国七个小圈中。远远可以看去,犹如没有一朵生活饱满的雪花。老爷爷左手托起一只碗,碗中净是豆沙;右手开始拿起其中一根勺子,舀起一块块豆沙,点在以下七个“花瓣”中。接着,老爷爷往另一块同样影响大小的圆形煎盘上撒一圈之后又一圈红红的糖,再撒一圈又一圈黑黑的芝麻。完成后,老爷爷能够熟练地将两块不同大小基本一致的圆盘压在他们一起,放入一些特制的火炉中,上压下蒸。

没几分钟,一阵阵香甜味就渗透出来了,跟我们刚进门时闻到的一个样!再等一段几分钟,胡蜂窟终于成功出炉了!刚出炉的胡蜂窟,一面是白白嫩嫩的;一面是金亮金亮的。那小巧的模样,像极了一个顽皮的孩子自己喜欢捅的大自然中的胡蜂窟,怪不得有这个问题名字呢!

闻到焦糖味就忍不住咬一口。豆沙喷发。很好吃。我咬了一口,还没来得及咽下去,就忍不住又咬了一口。喝了几口后,黄蜂窝被我们吃掉了。我要是多买点就好了!我们有些遗憾。

舌尖上的同乡 — — 做年糕

作文

浙江省桐乡市周泉实验小学603顾振宇

我喜欢吃年糕,但我不知道它们是怎么做的。今天我要去参加年会,看老师做年糕。

一进年会,首先看到的就是人。每个摊位周围都是人山人海,在人群包围的中心,有一缕缕炊烟缓缓升起,激发了我的好奇心。我使劲挤进人群看了看。

”再近点,再近点!我看到了! ”我看到了一艘大蒸汽船,就是它,烟的来源!”蒸笼里有什么? ”我探出头,看到轮船上有一堆白色的东西。”这是玉米淀粉,煮熟的可以做年糕。”母亲的一面让我回答。”哦”我含糊地点了点头。与此同时,我看见老师傅手里拿着一根浸在水里的竹竿。他先往蒸锅里倒了点水,然后拿出一把玉米粉,均匀地撒在上面。过了一会儿,他又放了水,又撒了一遍,直到所有的玉米粉都煮熟了,又放进石臼里“锤出来”。

那石臼有点自己破旧,但洗得干干净净,这可见它主人很疼爱我们这个问题上了些岁数的老友。老师傅学习拿起放在一旁的木锤,那木锤像个巨人,竟跟老师傅工作差不多高,老师傅通过右手握着木锤的上半年度部分,左手则握着一个下半阶段部分。这木锤怕是有个二十斤左右,老师傅那饱经历史风霜的手,竟有些已经颤抖,这就要求可见这木锤的重量了。“为什么要打年糕呢?”我有点学生好奇,“因为打年糕文化可以让年糕制作变得更好更有发展韧性,这样由于年糕就更好吃呀。”妈妈替我解答道。

老师傅开始做年糕了!

渐渐地,蛋糕的光泽变得更亮,表面看起来更光滑。傅老师把蛋糕搬出来,小心翼翼地放在桌子上。开始切年年饼,傅老师拿出一条十厘米左右的细线,用手用冷水,把线放在新年蛋糕下面,左右手分别捏着线的两端,而中间力,手会相遇,然后交叉,然后拉向对手的方向,直到手触摸桌子。这样,一大块蛋糕被分成两部分,切削刃那么光滑,没有粗糙的地方。傅老师用同样的方法,把一大块蛋糕分成几个部分。然后,他拉长了一块蛋糕,然后双手合并,从中间"切",当"切"下来,傅老师然后分开他的手,压在蛋糕上,然后左右,蛋糕平放。

我看起来有点迷糊,问:“这样有什么影响?”“这样可以让年糕更漂亮。”妈妈还是为我解答。

只剩下一个红点了。老师傅拿出一点红色的餐具,沾上一点粉红色的颜料,轻轻地在蛋糕上画上“蜻蜓水”.突然间,整块年糕都闪闪发光。

我忍不住拿了一块年糕,咬了一口。年糕刚开始的时候,感觉黏黏的,硬梆梆的,有嚼劲。慢慢咀嚼,有一种甜甜的味道,吸引着我继续吃。吃完一块年糕,胃里有一点点温暖的满足感,让人感觉很舒服。

(蛋糕)变高真是脾气暴躁!

舌尖上的故乡 — — 春卷

桐乡市洲泉实验小学603张雨菲

唐朝大墨客杜甫的“春日春盘细生菜”和南宋爱国墨客陆游的“春日春盘节物新”,都提到了“春盘”,这“春盘”,便是咱们江南着名的小吃“春卷”。每个家庭都会在每个新年做春卷,吃春卷。

薄如蝉翼的皮张

元旦上午,菜市场十分热闹。

摊主是附近乡村的聪明的阿姨。由于春卷一般只在新年期间食用,因此没有固定的摊位。阿姨们自发地在菜市场门口,一字一句地打开,场面相当壮观。

阿姨们制作春卷的手艺非常高超。

可咸可甜的馅料

接下来是春卷的包装时间,可以是咸的也可以是甜的,取决于你的口味。甜馅可用豆沙、芝麻等馅料制成,咸馅可用多种蔬菜、肉馅制成。

我喜欢吃肉,所以我妈妈把猪肉切碎,做成肉末。我在桌上摊开一张薄薄的春卷皮,用勺子舀起肉卷起来。但是这个东西好像对我有偏见,要么是因为馅太多皮破了,要么是因为馅太少皮撑不住。练了几次,总算把握住了肉的“度”。用手指蘸一点水,均匀的涂在皮革边缘,揉搓,用春卷包起来!薄薄的皮肤露出粉嫩的肉,像是抹了胭脂的少女。

外脆内嫩的“金条”

妈妈在锅子里放了许多油,等油沸腾,用筷子夹起一个春卷,放入油锅,春卷沉入锅底,然后又开始慢慢地浮了起来。春卷在油锅里一起渐渐出现变色,最后发展成了对于金黄色。妈妈把它夹入自己盘子里,我闻香跑进厨房,一个个具有金黄的春卷躺在白瓷盘里,像一条条没有金子。我用手可以拿起我们一个,咬下一口,脆脆的,再咬一口,吃到了嫩嫩的肉。嗯,色香味俱全,真让人觉得回味他们无穷。

在春节期间吃春卷,表达了江南人喜迎春天的喜悦。

【舌尖上的故乡——汤圆】

桐乡市洲泉实验研究小学603班“497”

小时候,我吃过很多饺子,但从没见过汤圆做什么,也没见过他怎么做的。

这一天,我和妈妈去餐厅吃饺子。碰巧饺子已经卖完了,店主和他的妻子计划再做一些饺子。这一切真的很容易得到。忍不住期待。

老板娘听说我想看这样一看汤圆是怎么可以做的,十分值得高兴,招待方面我们学生坐下,然后选择搬出自己两个企业沉重的袋子。老板娘说,一个或者袋子里是和好的糯米粉,另一个袋子里是干粉。又端出一盆馅料——煮熟的萝卜丝。

我坐在一旁,眼睛盯着女房东的手。

哦,汤圆是这样可以做出来的,我恍然大悟。

不,饺子里有馅,你怎么放进去的? 我开始怀疑。

这时,老板娘把小白球浸入干粉中揉成碗状。面粉要用,防止粘糯米粉。我想不通的是,为什么一开始不直接把糯米粉揉成碗状,而是小心翼翼的揉成球形再揉成碗状呢?

带着怀疑,我继续看。

老太太拿起勺子,挖了一勺萝卜,放在"小碗"里,拍紧,左右手用,"小碗"边到中间,一边到边,到最后,"小碗"转回小白球。

啧啧,你瞧,包好的汤圆等等个个方面都是以及胖嘟嘟的,白嫩嫩的,多招人喜欢喜爱啊!

我继续看着老婆做的饺子,看着看着,疑惑就解决了:先搓成光滑的“小丸子”更容易揉成精致的“小碗”,再把“小丸子”搓回“小丸子”更容易,让饺子更滑更饱满。

想通后,我感到非常自豪,原来自己制作汤圆也要更加讲究一个循序发展渐进,这跟我们的学习,是多么相像啊!

[舌尖上的家乡--做年糕]

603 "范佳龙" 浙江省同乡市周泉实验小学

在我的家乡,年糕是春节的必备食品。请菩萨,祭祖,都要用年糕。年糕除了“年年涨”的好味道外,还有这样一个传说:

一个叫”年”的怪物非常凶猛。在冬天,当他们找不到食物时,他们跑下山去吃人。人类必须躲起来,给怪物足够的食物填饱肚子。渐渐地,这种避免伤害的方法传下来了。谷条已经演变成“米糕”。

那么年糕是怎么进行制作的呢?据妈妈说,他们自己小时候,每个一个村子都有人可以组织发展起来互相伴工打年糕,现在,渐渐已经失传,要看打年糕,只能到桐乡非遗馆的年会活动上去理解看了。

非遗馆广场热闹非凡。

根据一项法令,新的蛋糕老师开始混合粉末,即在碾磨的米粉中加入一些水。那放多少水?我问老师们。老师们说:'不,要靠干粉和干粉。主要是手拉手粉的感觉,快上线了。"那么, 如果你觉得错了会发生什么?我问了些奇怪。"如果水放多,就会变成烂粉,年饼不能强,吃会粘在'U机盘'上;我一手都能听到, 这是一种技能!

这里,其他一些老人可以齐心共同协力,挪动一个沉重的石臼,准备进行开工。那个拌粉的老师傅学习开始用一只筛子筛粉,通过使用筛网的粉,渐渐堆起来,越堆真高,中间尖尖的,真像一座生产米粉山。

筛入面粉,撒入蒸笼,开始用大火蒸。

“好了。”不知道老师傅学习又是我们凭什么可以断定粉蒸好了。反正他说好了,另外的老人自己都没什么意见,他们之间合力将蒸笼里的熟粉,倒进石臼。

老师傅举起沉重的木锤,重重地敲了一下,一次又一次。迫击炮发出的雾气把我们团团围住,好像我们身处仙境。在老师傅的锤子下,年糕逐渐被打扁了。

"干得好。在老师的命令下,另一位老人用手和脚把面团从石头移到桌子上。

大年糕被拉起、压平、切开,最后变成砖头大小的小年糕。

我用右手拿着一块,闻着香味,在年糕上咬一口,细细品味,仿佛有一种甜甜的味道。

但我至今想不通的是,是什么让老师傅把握了年糕各个环节的“温度”?

高手在民间哪!

[舌尖上的故乡--芝麻炒年糕]

浙江省根据桐乡市洲泉实验研究小学603张飞扬

芝麻炒年糕的美味在桐乡方言里叫“三巴掌”。

这道传统美味的食材十分具有简单:年糕、芝麻、红糖、菜油。虽然食材简单,但要炒好,却有一个窍门。不懂什么窍门,五星级酒店大厨进行也要出洋相。

不幸的是,我很幸运能吃到,因为我妈妈是炒年糕的高手。

今天妈妈又给我做了芝麻炒年糕,我兴奋地看着。

妈妈把年糕切成大约2厘米见方的小块,放进盘子里,小块的年糕很像砍下来的甘蔗。

妈妈开始往锅里倒油。过了一会儿,油开始冒烟,妈妈把所有的年糕放进锅里,用锅铲不停地搅拌。这时,我发现切成小块的年糕,甚至切成一块。妈妈说,炒年糕,这一步是关键,很多人炒年糕,就把失败的年糕连成一块。”那你怎么把已经切成片的年糕分开呢? ”我很好奇。

母亲骄傲地笑了:“这都要靠红糖水。看,就是这个。”之后我妈把之前准备的红糖水倒掉,继续炒菜。

“加糖的水什么时候到?”

"你是对的!迟早,找合适的火放。

”那时机怎么来了? ”我正准备打破砂锅菜。

母亲又高兴地笑了: “感觉是巴! ”

我不再问,专注于年糕。天啊,连在一起的年糕渐渐分开了。看来我妈的“感觉”是对的。炒了五六分钟,汤差不多了,我妈就撒上黑芝麻炒了几下,芝麻炒年糕就吃完了。

经过母亲的巧手,原本洁白的“甘蔗”现在裹上了红糖水和芝麻。

吃完一盆年糕,想起我们刚才没有妈妈一个关于“感觉”的话,不禁令人赞叹:“高手在民间啊!”

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